Kebab di pollo

Ingredienti

• 200 g cosce di pollo (disossate e private di pelle)
• 200 g petto di pollo
• spezie miste per kebab oppure: pepe, cumino, senape, cardamomo, cannella, paprika dolce, cipolla tritata disidratata e aglio tritato disidratato
• sale q.b.
• 2 cucchiai olio extravergine d'oliva

Per servire:

• 100 g yogurt magro
• sale q.b.
• 4 piadine 60 g a piadina circa (facoltative)
• 40 g insalate verdi
• 100 g pomodori

Preparazione 

1. Taglia e pezzetti le cosce di pollo e il petto di pollo

2. Poni la carne in una ciotola, condisci con i due cucchiai di olio, il sale e il mix di spezie per kebab, copri con pellicola per alimenti e lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Mentre attendi il tempo di marinatura, prepara la salsa yogurt semplicemente mescolando lo yogurt con un pizzico di sale.

3. Scalda una padella antiaderente, quando sarà ben calda aggiungi il pollo e il fondo della marinatura, cuoci a fiamma viva mescolando di continuo.

4. Scalda per qualche secondo la piadina, riempila con il kebab aggiungendo la salsa di yogurt, i pomodori e l'insalata, servi ben calda.

5. Puoi servire il kebab di pollo anche al piatto.

Enjoy!

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Thank you MelaRossa