Ingredienti per 4 persone
Procedimento
Cottura delle patate
Pelare e lavare le patate. Tagliare le patate a pezzi grossi non uniformi e salare con sale grosso.
Riscaldare tanto olio di oliva in una padella e quando sarà caldo inserire le patate. Abbassare il fuoco.
nota --->> Le patate non devono essere fritte ma "bollite nell'olio"
Quando le patate risulteranno morbide (si spezzano), toglierle dal fuoco e scolarle.
Tortilla
Nella padella piccola riscaldare dell'olio per la tortilla.
Aggiungere la cipolla e farla dorare (opzionale).
Sbattere le uova, salare e unire alle patate.
Quando l'olio in padella è caldo unire il composto.
Cuocere circa 3/4 minuti per il primo lato e 1 minuto per l'altro lato.
Il bordo della tortilla deve risultare alto.
Enjoy
&
Grazie Clara!